Politique de confidentialité

La présente politique explique comment la société L'IDEAL traite les données personnelles des visiteurs de son site et de ses clients, conformément au règlement (UE) 2016/679 du 27 avril 2016 (RGPD) et à la loi n° 78-17 du 6 janvier 1978 modifiée, dite « Informatique et Libertés ».

Responsable du traitement

Le responsable du traitement est la société L'IDEAL, 395 route de Clisson, 44230 Saint-Sébastien-sur-Loire, représentée par Samir Bouchikh.
Contact : lidealnantes@gmail.com — 07 80 55 36 25.

Ce site ne dépose aucun cookie

Ce site est volontairement conçu sans aucun traceur : pas de cookie publicitaire, pas de mesure d’audience, pas de pixel de réseau social, aucune carte ni vidéo chargée depuis un serveur tiers pendant votre visite.

C’est pourquoi aucun bandeau de consentement ne vous est présenté : en l’absence de traceur non essentiel, le recueil du consentement prévu à l’article 82 de la loi Informatique et Libertés n’est pas requis.

Données collectées

En naviguant sur ce site

La simple consultation des pages ne donne lieu à aucune collecte de données personnelles par l’éditeur : ce site ne comporte ni compte utilisateur, ni outil de mesure d’audience. Il comporte en revanche un formulaire de demande de réservation, décrit ci-dessous, qui n’est alimenté que si vous le remplissez volontairement.

Notre hébergeur, Vercel Inc., conserve pour des raisons techniques et de sécurité des journaux de connexion (adresse IP, date et heure de la requête, page demandée). Cette conservation répond à une obligation légale et à l’intérêt légitime d’assurer la sécurité du service (article 6.1.c et 6.1.f du RGPD). Ces journaux relèvent de la responsabilité de l’hébergeur, qui agit en qualité de sous-traitant au sens de l’article 28 du RGPD, et sont conservés pour une durée limitée. Voir la politique de confidentialité de Vercel.

En nous contactant

Si vous nous écrivez ou nous appelez, nous traitons les données que vous nous transmettez (nom, téléphone, adresse électronique, contenu du message) dans le seul but de répondre à votre demande.

Finalité : répondre à votre demande et gérer la relation client.
Base légale : votre consentement ou l’exécution de mesures précontractuelles (article 6.1.a et 6.1.b du RGPD).
Durée de conservation : 12 mois à compter du dernier échange.

En utilisant le formulaire de demande de réservation

Les pages Accueil et Nous trouver comportent un formulaire de demande de réservation. Ce formulaire ne transmet rien tant que vous ne l’envoyez pas vous-même : aucune saisie n’est enregistrée sur un serveur pendant que vous le remplissez, et il n’existe aucun envoi automatique. Au moment où vous choisissez d’envoyer votre demande, les informations saisies sont reportées dans un message que vous transmettez, au choix, par WhatsApp ou par courrier électronique.

Les données concernées sont les suivantes :

Nom et prénom (obligatoire) — identifier la réservation.
Téléphone (obligatoire) — vous confirmer la table.
Adresse électronique (facultative) — moyen de confirmation alternatif.
Date, heure, nombre de couverts et occasion — organiser le service.
Allergies, régime alimentaire et demandes particulières (facultatif) — adapter la préparation en cuisine.

Le champ « allergies et régime » : une donnée de santé

Une allergie alimentaire est une donnée concernant la santé. Elle relève des catégories particulières de données au sens de l’article 9 du RGPD, dont le traitement est en principe interdit, sauf exception.

L’exception sur laquelle nous nous fondons est votre consentement explicite, prévu à l’article 9.2.a du RGPD. Ce consentement est recueilli au moment de l’envoi de votre demande, au moyen d’une case à cocher distincte, non pré-cochée, qui vous est présentée uniquement si vous avez effectivement renseigné ce champ.

Ce champ est entièrement facultatif. Vous pouvez réserver sans le remplir et nous indiquer vos contraintes de vive voix à votre arrivée ou par téléphone. Le refus de le renseigner n’a aucune conséquence sur votre réservation. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, sans que cela remette en cause la licéité du traitement déjà effectué.

Finalité : traiter votre demande de réservation, vous recontacter pour la confirmer, et préparer le service en tenant compte de vos contraintes alimentaires.
Base légale : l’exécution de mesures précontractuelles prises à votre demande (article 6.1.b du RGPD) pour les données de réservation ; votre consentement explicite (articles 6.1.a et 9.2.a du RGPD) pour les informations d’allergie ou de régime.
Durée de conservation : les informations d’allergie et de régime sont effacées dès la fin du service concerné. Les autres données de la demande sont conservées au maximum 12 mois à compter du dernier échange, puis supprimées.
Caractère obligatoire : seuls le nom et le téléphone sont nécessaires pour traiter la demande. Tous les autres champs sont facultatifs.

Transmission par WhatsApp et transfert hors Union européenne

Si vous choisissez le bouton « Envoyer par WhatsApp », votre message est acheminé par le service WhatsApp, exploité par Meta Platforms Ireland Limited (Merrion Road, Dublin 4, Irlande), qui s’appuie sur l’infrastructure de Meta Platforms, Inc. aux États-Unis. Cette transmission entraîne donc un transfert de vos données en dehors de l’Union européenne, y compris, le cas échéant, des informations d’allergie que vous avez choisi de nous communiquer.

Ce transfert est encadré par les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne et par l’adhésion de Meta Platforms, Inc. au EU-U.S. Data Privacy Framework, mécanismes prévus aux articles 45 et 46 du RGPD. Le contenu des messages WhatsApp fait par ailleurs l’objet d’un chiffrement de bout en bout. Nous vous invitons à consulter la politique de confidentialité de WhatsApp pour l’Espace économique européen.

Si vous ne souhaitez pas que vos données transitent par un service situé hors de l’Union européenne, trois alternatives vous sont ouvertes : le bouton « Envoyer par e-mail », un appel téléphonique au 07 80 55 36 25, ou la réservation sur place.

En réservant une table

Les réservations en ligne sont traitées par la plateforme TheFork, qui agit en qualité de responsable de traitement autonome pour les données que vous lui confiez. Nous vous invitons à consulter sa propre politique de confidentialité. Nous ne recevons que les informations nécessaires au service : nom, nombre de couverts, horaire et remarques éventuelles.

Les réservations téléphoniques donnent lieu à l’enregistrement des mêmes informations, conservées le temps du service puis effacées.

Destinataires

Vos données ne sont ni vendues, ni louées, ni cédées à des tiers à des fins commerciales. Elles sont accessibles au seul personnel habilité de l’établissement et, le cas échéant, à nos prestataires techniques agissant comme sous-traitants au sens de l’article 28 du RGPD.

Transferts hors Union européenne

L'IDEAL ne vend, ne loue et ne cède aucune donnée personnelle à des destinataires situés hors de l’Union européenne. Les pages de ce site sont diffusées depuis des serveurs situés dans l’Union européenne.

Un transfert hors Union européenne intervient toutefois dans un cas précis : lorsque vous choisissez d’envoyer votre demande de réservation par WhatsApp. Le message est alors acheminé par Meta Platforms Ireland Limited, qui s’appuie sur une infrastructure située aux États-Unis. Ce transfert est encadré par les clauses contractuelles types de la Commission européenne et par l’adhésion de Meta Platforms, Inc. au EU-U.S. Data Privacy Framework. Il n’a lieu que si vous actionnez vous-même ce bouton ; l’envoi par courrier électronique et l’appel téléphonique n’impliquent aucun transfert de ce type. Voir le détail au paragraphe « Transmission par WhatsApp » ci-dessus.

Notre hébergeur, Vercel Inc., est établi aux États-Unis. Les éventuels transferts de données techniques qu’il opère sont encadrés par les clauses contractuelles types adoptées par la Commission européenne et par son adhésion au EU-U.S. Data Privacy Framework, mécanismes reconnus par l’article 46 du RGPD.

Les plateformes tierces vers lesquelles ce site renvoie par de simples liens (TheFork, Instagram) appliquent leurs propres politiques, que nous vous invitons à consulter. Aucune donnée ne leur est transmise tant que vous ne cliquez pas.

Vos droits

Vous disposez, sur les données vous concernant, des droits suivants :

Droit d’accès (article 15 du RGPD)
Droit de rectification (article 16)
Droit à l’effacement (article 17)
Droit à la limitation du traitement (article 18)
Droit à la portabilité (article 20)
Droit d’opposition (article 21)
Droit de retirer votre consentement à tout moment, notamment celui donné pour les informations d’allergie ou de régime, sans que ce retrait remette en cause la licéité du traitement déjà effectué (article 7.3)
Droit de définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès

Pour les exercer, écrivez à lidealnantes@gmail.com ou par courrier à L'IDEAL, 395 route de Clisson, 44230 Saint-Sébastien-sur-Loire. Une réponse vous sera apportée dans un délai d’un mois. Une preuve d’identité pourra vous être demandée en cas de doute raisonnable sur l’identité du demandeur.

Réclamation

Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez saisir la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 — www.cnil.fr.

Sécurité

Nous mettons en œuvre les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données contre la destruction, la perte, l’altération ou l’accès non autorisé, notamment la transmission chiffrée des pages (HTTPS).

Modification

Cette politique pourra être mise à jour en cas d’évolution du site ou de la réglementation. La date de dernière mise à jour figure ci-dessous.

Dernière mise à jour : 5 septembre 2026.